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Chablis 2016

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Appellation : CHABLIS

Millésime : 2016

Caractéristiques

Cépage : Chardonnay

Terroir : Krimmeridgien
(roche calcaire constituée d’un conglomérat de fossiles de petites huîtres en forme de virgule)

Exposition : Coteaux majoritairement exposés Sud – Sud Ouest


Dégustation :

Visuel : Robe or

Au nez : Nez typique d'un Chablis : minéral, notes florales et de bergamote.

En bouche : Attaque souple et gourmande, ce vin présente une belle complexité. On retrouve des arômes de fruits frais. D'une belle longueur, la minéralisé s'exprime en fin de bouche avec beaucoup de finesse.


Indications pratiques :

Accords met/vin : Ce vin saura se montrer le digne compagnon des poissons. Typique avec une andouillette au Chablis

Degré d'alcool : 12,5 % alc/vol

Aujourd'hui et demain : Il présente un potentiel de garde de 5 années.

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