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Chablis 2017

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Appellation : CHABLIS

Millésime : 2017

Caractéristiques

Cépage : Chardonnay

Terroir : Kimmeridgien 
(roche calcaire constituée d’un conglomérat de fossiles de petites huîtres en forme de virgule)

Exposition : Coteaux majoritairement exposés Sud – Sud Ouest

Dégustation :

Visuel : Robe or pâle

Au nez : Nez typique d'un Chablis : minéral, notes florales et de bergamote.

En bouche : Vin généreux, d'une belle complexité aromatique ; la finale, aux notes minérales, finit sur des sensations plus fraîches et plus florales.

Indications pratiques :

Accords met/vin : Ce vin saura se montrer le digne compagnon des poissons. Typique avec une andouillette au Chablis

Aujourd'hui et demain :  Beau vin bien structuré, il présente un potentiel de garde de 5 années.

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