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Chablis 1er Cru Beauroy en Magnum 2014 / 2015

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Appellation : CHABLIS 1er Cru

Climat : Beauroy

Millésime : 2014 / 2015

Caractéristiques 

Situation : Le Beauroy se situe sur la commune de Beine face au lac

Cépage : Chardonnay

Terroir : Kimmeridgien 
(roche calcaire constituée d’un conglomérat de fossiles d’huîtres en forme de virgule)

Exposition : Plein sud

Particularité : La vinification en cuve inox de petite capacité et pour partie en fût de 3 ans lui ont apporté richesse et caractère.

Historique du nom :

Anciennement orthographié «clymat de Beaux Rouards» en 1568, puis «Bosroy», «Boroy», l’hypothèse la plus probable se fonde sur  l’adjectif « beaux » indiqué dès 1568 et le patronyme « Rouards » qui proviendrait alors de la famille « Rouard » ou « Roard » présente dans la région à cette époque.