Appellation : CHABLIS

Millésime : 2021

Caractéristiques

Cépage : Chardonnay

Terroir : Kimmeridgien 
(roche calcaire constituée d’un conglomérat de fossiles de petites huîtres en forme de virgule)

Exposition : Coteaux majoritairement exposés Sud – Sud Ouest

Dégustation :

Visuel : Robe or pâle

Au nez : nez de grande intensité, aux notes de fruits jaunes (pêche, abricot)

En bouche : Vin à l'expression aromatique remarquable, magnifiquement structuré ; ce vin régale les papilles par sa générosité.

Indications pratiques :

Accords met/vin : Avec un saumon fumé, des poissons en sauce, une volaille de Bresse - Typique avec une andouillette au Chablis

Aujourd'hui et demain : Vin aux superbes équilibres, il présente un potentiel de garde de 6 années.