Appellation : Petit Chablis Sous le Vent

Millésime : 2021

Caractéristiques

Cépage : Chardonnay

Terroir : Portlandien (roche calcaire)

Situation : Plateaux calcaires de Beines, Fyé et Maligny

Dégustation :

Visuel : Robe or aux reflets verts

Au nez : Belle intensité aromatique, des arômes de pêche et de poire

En bouche : Vin flatteur, sur le fruit, accompagné d'une minéralité franche, légèrement iodée.

Indications pratiques :

Accords met/vin : Compagnon parfait des produits de la mer (poissons grillés et fruits de mer)

Aujourd'hui et demain : Ce vin s'apprécie dans sa jeunesse pour son fruité ; il peut se conserver 3 à 4 années.